高岡市木町の国道８号線沿い横浜家系ラーメン魂心家高岡店にランチへ約１年ぶりに訪問 こってりとした豚骨醤油ベースの魂心ラーメンを頂く
この日、スーツとは縁遠い私が珍しくスーツを来て（上だけｗ）証明写真を撮りに行きました。
よくよく考えると、今年だけで証明写真３回も撮っているんですよね。
まあ、そんな慣れない事をすると人間て不思議と腹が減るもので(笑)
そのまま車の中で私服に着替えて、お昼を食べに行く事に。
そして最近ラーメンにハマりつつあるのか、週に１回はラーメンを食べに行きたくなります。
さらに最近じゃ珍しく、ちょっとこってり系のラーメンが食べたくなり。
１年ちょっと前に行った事のある、横浜家系ラーメンの魂心家に久しぶりに行く事にしました。
こちら２０１７年７月に高岡に出来た横浜家系ラーメンの魂心家です。
高岡では本格的な横浜家系ラーメンを食べれるお店に、久しぶりの訪問になりました！
木町のマックやサーティワンアイスクリームと同じ敷地内にある、横浜家系ラーメン魂心家へ１年ぶり訪問
１度だけ訪れた事のある魂心家。
横浜家系ラーメンのチェーン店ですが、富山県では数少ないと思われる本格的な横浜家系ラーメンが食べられるお店です。
オープンしたての当初は、車を停める場所がないぐらいに人が詰めかけていました。
同じ敷地内にあるマックやサーティワンアイスクリームの駐車場まで占拠してしまっていて、当時マック目的で来ていた私は何度イライラさせられた事か(笑)
初訪問は去年の８月頃でしたがその頃には落ち着いて、友人３人と楽々入店する事が出来ました。
その時と店内は全く変わってなくて、食券でラーメンを注文します。
初見で来ると、まずここで悩みますね！
そしてここも変わってなく
ライスとラーメンの大盛りが無料で頂けます。
これは沢山食べたい人には、かなり嬉しいサービスですね。
ただ私は、約１年前にそれで大変な目にあったので、今回は普通にします(笑)
店内はチェーン店らしいラーメン屋の内装ですが、こってり系で大盛りのサービスもしている為か、やはり男性客が圧倒的に多いです。
１人で来たのでカウンター席に座り、カウンター席の真後ろにご飯と水がセルフサービスのコーナーがあります。
ここからご飯何杯でもおかわり可能です（出来たらですがｗ
食券を渡してラーメンを待っている間、カウンターに置いてある調味料を拝見。
右の赤いのは豆板醬、真ん中がおろしにんにく、そして１番左が刻んだニンニクでしょうか。
１番左のは、ニンニクの辛味がダイレクトで来そうですね(笑)
そんな久しぶりの店内を見て回っていると、注文したラーメンが到着しました！
変わっていないラーメン大盛り無料でご飯はセルフサービス、豚骨醤油ベースの魂心ラーメンを注文！
今回注文したのは、おそらく魂心家では１番オーソドックスな魂心ラーメンを注文しました。
食券を渡す時に店員さんから好みを聞かれるのですが、まず味の方が醤油、味噌、塩から聞かれます。
私は醤油を選択しました。
次に麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を聞かれます。
これも全部普通にしました。
最後に無料の大盛りにするか聞かれますが、これも普通を選びました(笑)
実は１年前、初見で知らずに大盛りにしたら、かな～りきつかったんです！
なので同じ轍は踏まないよう、今回は全て普通で注文した魂心ラーメンがこちら
豚骨醤油ベースの魂心ラーメンです。
トッピングで乗っているのは、チャーシュー、ほうれん草、煮卵、うずらの卵、海苔になります。
スープには刻んだ白ネギが浮かんでいます。
後ろのご飯ＢＡＲから、ご飯も取って来ました。
ではまずスープから！
スープの濃さは普通を選んでますが、これでもかなり醤油が濃い目のスープです！
そして家系らしく、豚骨の濃厚さと豚骨臭が一気に押し寄せて来ます。
横浜家系らしく、かなりパンチの効いた豚骨スープになっています。
濃い目のスープが苦手な人は、薄めを選んだほうがいいですね。
そして麺ですが、
中太のストレート麺です。
こってりしたスープに負けないぐらいにコシがあり、麺の旨味を感じ取れます。
それでもやっぱり、コッテリしたスープが後で勝って来ますが。
こういう時は、ご飯で援護射撃を行います！
ただ後でこの太めの麺が、お腹に言葉通りボディーブローのように効いてきます。
とにかくお腹に溜まります。
そしてチャーシューですが
これも舌味段階から、かなり濃い目の味付けがなされているようで、濃い目のスープと合わさって中々の食べ応え。
これ１つで、ご飯一杯行けそうなぐらいのチャーシューになっています。
食べ進めて後半、こってりして濃い目の味が続くと、どうしても飽きが来るという物です。
ここで味変
魂心家では、最初はそのまま食べて途中から味を変える事も推奨していました。
ここはニンニクを投入です！
ニンニクを入れると、コッテリしたスープにおろしにんにくの風味が加わり、それまでとまた違うラーメンに。
ニンニクの風味がスープのコクと合わさって、ご飯がどんどん進む味になっています。
そしてここで楽しみの１つ煮卵ですが、これもなるべく早い段階から頂きます
後で食べるとスープと麺の重さで、卵がきつくなって美味さを感じる余裕がないのです(笑)
そしてこちらの煮卵は
食べると、中は半熟の煮卵で味が染み渡っています！
まろやかな卵の黄身が、スープのコクと合わさって美味しく頂けました。
そして、あまり見た事がないうずらの煮卵
これは一口で行きましたが、割れた白身からトロっとした黄身が飛び出してきました。
これも中は半熟になっています。
鶏の卵とは違う、うずらの卵ならではの旨味を味わえます。
濃い目でこってりしたスープ、お腹にずっしり来る太めの麺、脂を纏ったチャーシューなど、結構食べれる方の私でもきつくなってきた頃に有難いのが
家系特有のトッピングでもある海苔！
この海苔の優しさが後半には堪らなく美味しく感じます。
今回は以前の失敗を踏まえてラーメンは普通、ご飯は少なめに盛りましたが、それでもガツンと来る横浜家系ラーメンは中々手強いです。
それでも時折、こういうコッテリした濃厚なラーメンを食べたくなる癖になるラーメンです。
高岡では、まだまだ少ない横浜家系ラーメンを食べるなら、やはり魂心家は外せないですね。
ごちそうさまでした。
横浜家系ラーメン 魂心家 高岡店
[住所] 富山県高岡市木町５−２２
[営業時間] [月～金] 11:00～翌2:00 [土・日・祝前日] 11:00～翌3:00
[定休日] 水曜日
[駐車場] 有
最後に
２度目の訪問になった魂心家ですが、まだ魂心ラーメンしか食べた事がないんですよね。
魂心家には、つけ麺もあるようで今度つけ麺の方も食べてみたいですね。
