砺波ＩＣから車で１５分、洋風ラーメンで有名な福光本店ひろまるに初訪問　１日数杯しか出来ない超濃厚泡ラーメンを頂く！

以前こんな話しを聞きました。

 

「南砺市のラーメン屋に、カルボナーラを提供するお店があるよ」

 

それを聞いた私は目が点になり、

 

 

え？ラーメン屋でカルボナーラ！？

 

 

と困惑したのは言うまでもありません(笑)

 

聞く所によると、どうやらパスタのカルボナーラではなくカルボナーラ－メンとして提供されているそう。

 

いや、それでも十分インパクトあるけど(; ･`д･´)

 

 

でも情報はそれだけ、その情報を頼りにGoogleさんに全てを委ねると流石Google！

 

検索で出て来たのが、今回訪問する事になったこちらのお店ひろまるです。

 

 

 

 

カルボナーラ～麺から富山県では初？となる次郎系ラーメンを始めたという奇抜なラーメンの多い、ひろまるへ友人と共に初訪問となりました！

 

 

 

 

南砺市福光にある古民家風で隣にカラオケ店？のある、海外展開で一時期閉店していた　ひろまる福光本店に初訪問

 

平日にお昼、到着したのが12時半過ぎ。

 

すでに駐車場は車で一杯で、1台空いているスペースになんとか停める事ができました。

 

 

隣にはスナックのようなカラオケ店？が併設していて、ラーメンの幟がなかったら初見だと通り過ぎてしまいそう(笑)

 

そして店内に入店すると、当然の事ながら大勢のお客で賑わっていて空いていたテーブル席が１つのみでした。

 

 

 

 

客層は、平日のお昼とあってか近くの会社で働いていると思われる作業員が中心で、２組ほどが夫婦という具合でした。

 

 

そして壁に貼られたチラシ

 

 

 

 

後で知ったんですが、こちらの店主は富山県に留まらず色々な場所で活動されて来た経緯があるそうです。

 

一時は世界にも活動の拠点を広げて、こちらの本店は閉店していた時期もあったそうで。

 

 

そんな世界を股にかける？こちらのひろまるのメニューを見て行きます

 

 

 

 

すでに他のラーメン店とは、少し一線を画す雰囲気を醸し出しています。

 

 

こちらがラーメンとセットで注文できる平日限定ランチセット

 

 

唐揚げとアジフライから選べます。

 

ご飯は雑穀米ですが、白飯にも変更可能です。

 

 

そして次におそらくお店のおすすめであろうメニューを見ていくんですが、まず飛び込んで来たのが

 

 

 

シンガポール「ラクサ」というラーメン。

 

流石世界にまで活動を広げて来られたというだけあって、いきなりインターナショナルなメニュー！

 

 

他には

 

 

 

ドバイってあのドバイですよね！？

 

そのドバイで大人気ってどんなラーメンなのかと気になりつつ、他のメニューを見て行くんですが

 

 

こちらのお店とにかく全てのラーメンがおすすめなのかというぐらい、ページ１枚１枚にラーメンの説明書きを載せたメニュー表があり、本当にお店の拘りを感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通は期間限定とかお店のおすすめラーメンとかだけをピックアップして、解説してあるメニューはありますが、

 

全てのラーメン１つ１つを、これだけ丁寧に解説したメニュー表があるラーメン店は初めてです。

 

 

 

そしてがっつり食べたい学生や会社員には嬉しい、大盛りの特大唐揚げ！

 

 

 

 

さらにご飯ものには、鉄鍋を使った料理まであります。

 

 

 

 

こちらは餃子、やはりちゃんと丁寧に説明が。

 

メニュー見るだけで時間が過ぎてしまいそうです(笑)

 

 

 

 

さて、これだけお店の拘りを感じるラーメンの中から、私が選んだのはこちらの

 

 

 

食べなきゃダメな気がした、超濃厚ラーメン！

 

こちらの明らかに超こってりであろう濃厚ラーメンに、唐揚げセットを注文する事にしました。

 

 

富山県の他の店では味わえない超絶攻めたメニューが並ぶ中から、超濃厚泡ラーメンと唐揚げセットを頂く！

 

 

実は、冒頭でもお伝えしたように元々はカルボナーラーメンが気になって訪れました。

 

しかし超濃厚ラーメンの引力には抗えず、急遽そっちに変更。

 

１日数杯しか作れないとなると、余計に食べてみたくなるのが私の性です(笑)

 

 

そしてラーメン店らしくお客の開店が早いですが、それでもひっきりなしにお客が訪れて慌ただしい店内。

 

 

正直これだけの人気店だと知らず、テーブル席が１つ空いていたのは本当に運が良かったと思う反面、料理が運ばれてくるのはしばらく掛かりそうだなと気を長くして待つ事に。

 

ところが１０分程待っていると、なんともう運ばれてきました！

 

 

まずは友人が注文した、いまどきラーメン

 

 

 

正直お店の雰囲気は、よくある個人のラーメン店なんですが、しかしラーメンからはどことなくお洒落な風貌。

 

そして友人が注文したアジフライです。

 

 

１つ貰いましたが、衣サクサクでアジの淡泊な身との調和が素晴らしい！

 

 

 

 

 

こちらが私が注文した今回のランチ、超濃厚ラーメン！

 

 

 

 

そして唐揚げセットになります。

 

 

 

 

唐揚げは４つ付いてましたが、これだけでもかなりのボリュームですｗ

 

そして超濃厚ラーメンなんですけど、見た目は真っ白なとんこつラーメン

 

チャーシューには魚粉が掛かっているんでしょうか。

 

 

 

 

そのスープを蓮華で掬ってみると説明通り、かなり泡立っています。

 

一口飲んでみると、これは名前の通りかなりの濃厚さ！

 

とんこつの濃厚な部分を全面に出して、口内や食堂に纏わりつくかのようなドロドロ感。

 

ここまで濃厚なラーメンは初めてです！

 

 

麺を持ち上げますが

 

 

 

まるでカルボナーラのように、スープが絡みついてきます。

 

これがカルボナーラーメンじゃないのか！？と一瞬錯覚を起こした程でｗ

 

麺は中細のストレート麺と思われます。

 

 

しかし細麺で正解、超濃厚スープが纏わりついて細麺にも拘らずどっしりと重い！

 

そのスープの濃厚さとコクを、この細麺が上手く掬い上げているかのようです。

 

 

濃厚過ぎて煮卵が雪を纏ったようですｗ

 

 

 

 

煮卵は濃厚スープを纏って、後半に食べるとずっしりと来ますがとても美味しい煮卵です。

 

 

そしてチャーシューの方ですが、結構な大きさがあります。

 

こちらには魚粉が降りかけてあり、このまま一緒に頂く物なのかラーメンに混ぜて食べるのか分からず

 

 

 

 

とりあえず一口目はこのまま行ってみました。

 

チャーシューは薄めにスライスしてあり、味付けも安心して食べられる豚肉の旨味と濃厚スープのコクを味わえる一品。

 

しかし魚粉が掛かっている事で、チャーシューを食べながら魚の旨味を感じてしまう味わいになっています。

 

 

ただ魚粉の方はラーメンに混ぜると、超濃厚スープによって全く味が分からなくなりました(笑)

 

 

そして、ここで箸休め？なんですがセットで注文した唐揚げ

 

 

 

 

醤油ベースの唐揚げで外はサクサクというよりは、全体的にジューシーさを味わえる唐揚げになっています。

 

 

下味がしっかりしていて、これ以上何も付けなくても十分美味しく頂けますが

 

 

 

 

超濃厚ラーメンに唐揚げ、胃はすでに悲鳴を上げ始めていますが、ここで食べないと絶対後悔しますｗ

 

マヨネーズと醤油は何でこんなに合うのか、唐揚げはマヨネーズによってマイルドかつ酸味によって、唐揚げの旨味が引き立ちますね。

 

 

ご飯は雑穀米ですが、これが唯一安心して食べられました(笑)

 

 

 

 

おばあちゃんの家で出て来そうな雑穀米、少なめに盛り付けられていましたが、流石に今回のメニューでは十分過ぎでした。

 

 

超濃厚ラーメン、あれ一杯で充分お腹を満足出来るぐらいの濃厚さ、重さがあります。

 

しかしただの色物メニューではなく、豚骨ベースのスープはとても美味しく旨味が詰まっている一杯です。

 

ラーメンというより本当にスープスパゲティを食べているかのような見た目でしたが、久しぶりに本格的な豚骨ラーメンを味わう事が出来ました。

 

 

お店のは家族で経営されているのか、どこか昭和のラーメン屋さんのような雰囲気もありながら、店主が凄まじい経歴を持つためか提供されるラーメンは世間の先端を行っているかのようなお洒落さ。

 

そのギャップが楽しいラーメンでもありました。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

ひろまる

 

 

 

[住所]　富山県南砺市遊部川原４６−１

 

[営業時間]　11：00～14：30　17：00～21：00

 

[定休日]　月・火曜日

 

[駐車場]　有

 

 

 

最後に

 

超濃厚ラーメン実はスープは、ほとんどすすってなかったんですが、

 

 

 

 

麺に絡みつきまくってくるので、全然残らない状態になりました(笑)